色々なダイエットがありますが、トマトダイエットが人気です。
トマトジュースは、スケジュールが詰まっていてトマトの準備ができないという人にお勧めです。店頭に並ぶ生食用トマトはほとんどがハウス栽培で完熟前に収穫された物です。
最初から加工のために作られたトマトは畑で太陽の光を浴びて育てられ、完熟後に収穫されているので生食用よりたっぷりとリコピンを含有しています。
リコピンだけでなく、グルタミン酸は生食用トマトの２倍もあります。
トマトジュースに用いられるトマトは加工用トマトのみなので、1缶に完熟トマトが3個分含まれる計算になります。結果的に、生食用トマトの８倍～９倍のリコピンを含むことになります。
完熟トマトに熱処理を施してトマトジュースは作られていますので、焼きトマトと同等の栄養効果があるといいます。加熱で壊れてしまいやすいビタミンＣも、短時間で行われているトマトの加熱処理なら損なわれにくいようです。
ダイエットに効果があるだけでなく、リコピンは体内の活性酸素を減らし、高血圧や高血糖などの生活習慣病の予防効果やガン抑止、抗老化作用がある成分だとされています。
糖尿病対策や血糖値のコントロールのために、トマトに含まれているクエン酸の効果を期待して摂取している方もいます。
現代人が多く悩まされている生活習慣病に対する効果があるトマトでのダイエットは、まさに今の人たちの望むダイエットです。