豆腐には色々な成分が含まれているため、ダイエットに役立ちます。
植物性たんぱく質を多く含む豆腐には、全20種のアミノ酸が全て含まれています。
肉・魚と違い脂肪分が少ないのでヘルシーにたんぱく質補給が出来きダイエットにピッタリです。
１日１回の豆腐置き換えでも、効果は十分にあります。
どんな食べ方でもいいですが、温かい豆腐にしましょう。
大豆レシチンという、体内の中性脂肪やコレステロール値を整えてくれる成分もあります。この大豆レシチンは若返りの成分ともされており、肌の老化や内臓機能の衰えが気になる方は、ダイエットの他にもアンチエイジング作用を期待しているようです。
腸内にはビフィズス菌という善玉菌が住み着いており、腸の環境を整えていますが、大豆に含まれる大豆オリゴ糖は腸でビフィズス菌の格好の餌になります。
大豆サポニンは、摂取したコレステロールの消化吸収を抑制してくれます。血中コレステロールを下げ中性脂肪を減少させ、更には消化管からの脂肪吸収を抑えるともいわれておりダイエットにピッタリです。
脂質・たんぱく質・炭水化物の代謝に欠かせないのがビタミンB群です。
大豆サポニンが足りず体内のコレステロールが高まると、脂肪の蓄積ペースが増えるなどの影響があります。豆腐はビタミンB群を含むので、ダイエット効果も上がるのです。